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用料    底层：中筋面2杯(All purpose flour，2 cups)；小苏打(Baking powder)2茶匙；红糖3/4杯；牛油1/2杯，室温软化；蛋黄3个。
     蓝莓馅：蓝莓酱1+ 1/4杯。
    上层：蛋白3个，白糖3/4杯，椰蓉1杯。
　　做法 小盆内放入中筋面，小苏打，红糖，拌匀。加软化了的牛油，用叉子揉拌均匀。边搅拌边分次加入蛋黄3个。看看拌好的底料。 　　将拌好的底料倒入22x32厘米的烤盘中，用手压平。
　　然后将蓝莓酱均匀地涂在底料上。 　　另取一盆内放蛋白3个，用的搅拌器高速搅拌至发。然后边高速搅拌边分次加入白糖3/4杯，再搅拌两分钟。最后倒入椰蓉1杯拌均匀。 　　将椰蓉蛋液均匀地涂在上面。 　　将烤盘放入预热至350F的烤箱内，烤25分钟即成。 　　近看。

[ 本帖最后由 舞灵 于 2007-11-15 15:22 编辑 ]