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汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳 
　 
材料：牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽 
100g， 牛肉150g， 热饭5杯 肉佐料：酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺 

做法： 
(1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。 
(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤 里炖。 
(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。 
(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。 
(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。 
(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。 
(7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等