B、做法

   ① 白菜泡菜切细后装入网中，适当挤出水分。
   ② 猪肉切成一口大小后拌入各种调料。
   ③ 粗细切丝，葱白和红辣椒斜切成薄片后用凉水快速涮洗去掉辣椒籽。

C、步骤

   ① 平底锅烧热后倒入适量的油，再放入洋葱炒至透明后，放入猪肉翻炒。待猪肉炒熟后，
放入泡菜丝和红辣椒翻炒，直至一边将肉和泡菜拌匀。
   ② 快炒熟时，放入葱白丝快速炒出。
   ③ 把米饭盛在凹陷、底宽的盘中，在米饭的周围或上面放上拌泡菜。