B、做法

    ① 白菜泡菜去除馅之后以10cm x 2cm大小切段，并用白糖、芝麻油等调味，在烧热的平底锅中倒入油后将其炒熟。
    ② 鸡筋肉剔除筋后，切成两半，并用盐、清酒、胡椒粉等调味，在烧热的平底锅中倒入油后将其煎成黄色。
    ③ 葱以3cm长切开。
    ④ 用签子轮番串上拌泡菜、鸡筋肉、大葱。
    ⑤ 把适量的酱油、白糖、清酒、水倒入沙司锅中用温火烧热，放入用等量的水调开的绿豆淀粉，制作有一定浓度的烤鸡用沙司。
    ⑥ 把肉串放在烤架上，一边用刷子均匀涂抹烤鸡用沙司，一边翻烤。

C、步骤