B、做法

   ① 牛肉以火锅用的大小切片，白菜泡菜粗略去除馅之后以4cm x 1cm大小切开。
   ② 萝卜、黄瓜、胡萝卜切成细丝，为使其更加水灵而用凉水浸泡，沥去水分备好，细葱以 4cm长切段。
   ③ 添加适量的调料搅匀，制成酱醋沙司。
   ④ 将海藻酱汤倒入锅中，用酱油、清酒调味，放入①中的牛肉快速煮熟后捞出。
   ⑤ 将白菜泡菜放进④中的牛肉酱汤中煮到半熟后捞出。
   ⑥ 素面放入沸水中煮熟后，快速用凉水冲洗，然后放进筛子里。
   ⑦ 制作面汤：在剩有部分牛肉和泡菜的酱汤里放入细葱、蒜、盐和胡椒粉调味。
   ⑧ 泡菜面，在各自的碗里放入⑥中的素面后，再放上泡菜和肉，然后倒入酱汤。
   ⑨ 将切好的萝卜、黄瓜、胡萝卜一同放入火锅和白菜泡菜中，蘸酱醋沙司食用。

C、步骤